Ingredienti

• 500 g di petto di pollo a cubetti
• 1 peperone rosso a pezzi
• 1 cipolla rossa a spicchi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di salsa BBQ
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1 cucchiaino di paprika
• Sale e pepe q.b.
• 8-10 spiedini di legno (ammollati in acqua per 30 minuti)

Preparazione

1. In una ciotola, mescola il pollo con l'olio d'oliva, la salsa BBQ, l'aglio, la paprika, sale e pepe. Lascia marinare per almeno 30 minuti (o tutta la notte per un sapore più intenso).
2. Monta gli spiedini alternando pezzi di pollo, peperone e cipolla.
3. Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci gli spiedini per 8-10 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché il pollo risulta cotto e le verdure morbide.
4. Servi caldo con altra salsa BBQ a parte se desiderato.

Consigli

Per una versione più dolce, aggiungi un cucchiaio di miele alla marinata. Se preferisci un tosto affumicato, utilizza una griglia a carbone. Puoi anche accompagnare questi spiedini con un'insalata fresca o riso basmati.