Ingredientes

• 4 papas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de romero fresco (opcional)
• Queso parmesano rallado (opcional, para servir)

Instrucciones

Paso 1: Preparar las papas

Lava bien las papas y córtalas en gajos gruesos, dejando la cáscara para un toque crujiente. Seca los gajos con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.

Paso 2: Mezclar los condimentos

En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, la sal, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta negra y el romero picado (si lo usas). Mezcla bien hasta formar una pasta aromática.

Paso 3: Condimentar las papas

Coloca los gajos de papa en un tazón grande y vierte la mezcla de especias sobre ellos. Revuelve con las manos para asegurarte de que cada gajo quede bien cubierto.

Paso 4: Hornear

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca los gajos en una bandeja para hornear, evitando que se amontonen. Hornea durante 30-35 minutos, dando vuelta las papas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 5: Servir

Sácalas del horno y espolvorea queso parmesano rallado si lo deseas. Sirve caliente con tu salsa favorita, como mayonesa de ajo o ketchup.

Consejos adicionales:

• Para papas extra crujientes, remójalas en agua fría durante 20 minutos antes de cocinarlas.
• Puedes agregar otras especias como comino o cúrcuma para variar el sabor.