Ингредиенты

• 500 г говядины (или курицы), нарезанной кубиками
• 2 луковицы, мелко нарезанные
• 2 помидора, нарезанные кубиками
• 1 болгарский перец, нарезанный
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. молотой гвоздики
• 1 ч. л. молотого кайенского перца (по вкусу)
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу
• Деревянные шпажки для шашлыка

Приготовление

Шаг 1: Маринад

В большой миске смешайте нарезанное мясо с луком, чесноком, имбирем, гвоздикой, кайенским перцем и солью. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа (лучше на ночь).

Шаг 2: Нанизывание мяса

Перед приготовлением замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут, чтобы они не горели. Нанижите мясо на шпажки, чередуя с кусочками помидоров и болгарского перца.

Шаг 3: Жарка

Разогрейте масло на сковороде или гриле. Обжаривайте шашлычки на среднем огне, периодически переворачивая, до полной готовности мяса (около 10-15 минут).

Подача

Подавайте чинчингу горячей, с лепешками, рисом или салатом. Отлично сочетается с острым соусом.