Składniki

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie ciasta

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Stopniowo dodawaj wodę, mieszając składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Dodaj olej i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne.

Krok 2: Odpoczynek ciasta

Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Krok 3: Formowanie płatów

Podziel ciasto na małe kawałki i rozwałkuj je na cienkie płaty. Powinny być prawie przezroczyste.

Krok 4: Pieczenie

Rozgrzej patelnię lub specjalną płaską blachę do pieczenia lavash. Piecz każdy płat przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Krok 5: Serwowanie

Podawaj lavash ciepłe lub ostudzone. Idealnie komponuje się z serami, warzywami lub jako dodatek do zup.

Wskazówka

Aby lavash pozostał miękki, przykryj go ściereczką po upieczeniu. Jeśli wolisz chrupiący, pozostaw do ostygnięcia na kratce.